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體內一種危險物質升高，會讓你時刻處在血栓前狀態，還會增加癌癥風險！這種危險物質每升高5umol/L，腦卒中發生的風險增高1.73倍，同時還會對全身各處的血管造成毒害作用，也會增加冠心病、高血壓的發病風險！
這種危險物質是什么？如何才能降低這種危險物質帶來的疾病風險呢？
藏在血管中的“隱匿殺手”
這種會讓你時刻處在血栓前狀態的危險物質，就是同型半胱氨酸。同型半胱氨酸對于我們機體發揮正常功能有必不可少的作用。但是超過正常值的同型半胱氨酸會引起多種危害，增加多項嚴重致命性疾病的發病危險。近幾年的多項有力研究已經證明，同型半胱氨酸水平過高是腦卒中、冠心病、老年性癡呆、糖尿病、高血壓、不孕癥等疾病發生的獨立風險因素。
正常人體血液內的同型半胱氨酸小于15umol/L，超過15umol/L可診斷為高同型半胱氨酸血癥。
有5類人是高同型半胱氨酸血癥的高危人群，一定要定期檢測這項指標。他們分別是：
??愛吸煙喝酒的人；
??有高同型半胱氨酸血癥家族史的人；
??缺乏維生素B6、維生素B12、葉酸等營養素的人；
??患有內科疾病，比如慢性腎功能衰竭的人；
??服用這些藥物的人：比如卡馬西平、苯妥英鈉以及左旋多巴等一些藥物可能會導致繼發的高同型半胱氨酸血癥。
3+X營養素降低同型半胱氨酸水平
怎么才能降低同型半胱氨酸水平呢？可以試試被中國營養學會收錄在《中國營養科學全書》的3+X營養素方案。3+X營養素方案，由3個主要營養元素和3個輔助營養元素組成。6種營養元素相互配合，通過多維度營養素，保護血管，高效降低同型半胱氨酸水平。
1、甜菜堿
3+X營養素方案的3個主要營養元素中第一個營養元素是甜菜堿。
甜菜堿作為高效的甲基供體，直接參與蛋氨酸循環，甜菜堿也可提高同型半胱氨酸甲基轉移酶的活力，提供充足的甲基，促進同型半胱氨酸的代謝。
富含甜菜堿的食物包括：菠菜、甜菜、蝦、魷魚、章魚、貝類、藜麥、大黃莖、枸杞等。下面介紹一款富含甜菜堿的甜點和一款富含甜菜堿的代茶飲做法！
◆富含甜菜堿的大黃派
【用料】黃油100克，通用面粉200g，大黃莖500克，砂糖50g，雞蛋1個。
【做法】
1、室溫下軟化黃油，加入2/3砂糖,用電動打蛋器攪打均勻，直到黃油顏色變淺、體積略微有些膨大；加入雞蛋和通用面粉，攪勻，放入冰箱中冷藏，約一小時后取出；
2、取70%左右量的面團搟成比派盤大些的圓皮，放入派盤后，切掉多余邊角，將切掉的部分和剩下的30%的面團合在一起，搟成薄片，再切為長條備用；
3、削掉大黃莖上粗糙的外皮，切為手指大小的丁，放入派盤中，均勻地撒上剩余的1/3砂糖；將切好的長條交錯地擺在大黃丁上，邊角和派皮壓實；
4、將派放入預熱到225攝氏度的烤箱中層，烤約25分鐘即可。
◆富含甜菜堿的枸杞茶
【用料】西洋參片10g，枸杞子10g；
【具體做法】將西洋參片、構杞，沸水浸泡10分鐘即可。
2、葉酸
3+X營養素方案，3個主要營養元素中的第二個營養元素就是葉酸。
體內缺乏葉酸時，同型半胱氨酸的代謝功能障礙，就會出現同型半胱氨酸升高的現象，補充葉酸可以改善同型半胱氨酸的代謝。
日常生活中，有很多食物富含葉酸。我們為您列出了“天然葉酸”食物排行榜，照著吃就對了。
3、維生素B6
3+X營養素方案的3個主要營養元素中第三個營養元素是維生素B6。
維生素B6，又被稱為吡哆醛，是人體多種酶的重要組成部分，特別是對于物質代謝具有重要意義，而維生素B6不僅可以促進同型半胱氨酸的代謝，對于保護血管也具有重要作用。
日常較多食物富含維生素B6，如香蕉、橘子、雞肉、魚肉、雞蛋、谷類、豆類、大米等。
降低同型半胱氨酸的3+X營養素方案中的輔助營養元素X也非常重要。6種營養元素相互配合，通過多維度營養素，保護血管，高效降低同型半胱氨酸水平。
