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你知道嗎？你的身材，竟能決定你的工資水平！
身材，竟然決定了你的薪資水平？
身材竟然決定你的薪酬水平，這可不是“玄學(xué)”，而有是有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)依據(jù)！
身材和薪資的關(guān)聯(lián)，已經(jīng)得到了眾多科學(xué)研究的認(rèn)可。
《華爾街日?qǐng)?bào)》曾報(bào)道，一位高管如果體重超標(biāo)或者腰圍略粗，那么他在工作中的精力就會(huì)受到影響，進(jìn)而影響薪資水平。
研究指出，在當(dāng)下職場(chǎng)認(rèn)知中，高管若腰圍較粗或BMI數(shù)值偏高，往往被視為工作精力與效率欠佳的表現(xiàn)。這種看法廣泛存在于業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估與職場(chǎng)人際關(guān)系互動(dòng)等多個(gè)層面。圣克拉拉大學(xué)列維商業(yè)學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)學(xué)教授巴里·波斯納說(shuō)，他幾乎無(wú)法在500強(qiáng)公司的首席執(zhí)行官中，找到哪怕一個(gè)體重超重的人。
那么，如果你又想賺更多的錢，又不想減肥減得太痛苦，該咋辦呢？
小鳳Emma研究20余篇相關(guān)文獻(xiàn)后發(fā)現(xiàn)，有一個(gè)減肥的底層邏輯，你只要遵守，就能輕松進(jìn)行身材管理。
這個(gè)底層邏輯是什么？
身材管理的底層邏輯，竟是激活它！
這個(gè)能幫我們輕松進(jìn)行身材管理的底層邏輯，就是激活線粒體。
有研究認(rèn)為，線粒體一旦出現(xiàn)功能障礙，線粒體中某些與脂肪分解代謝有關(guān)的大分子就會(huì)發(fā)生基因突變，極端情況下，甚至?xí)?dǎo)致脂肪細(xì)胞無(wú)序生長(zhǎng)。所以，線粒體功能的優(yōu)劣，可以直接影響你的胖瘦。
事實(shí)上，線粒體的功能好壞，不僅決定著你的胖瘦，還決定著多種疾病的發(fā)生。
頂刊《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》在2019年發(fā)文稱，失控的線粒體，就像出事之后的切爾諾貝利核電站一樣，會(huì)污染其他細(xì)胞，導(dǎo)致細(xì)胞核受到自由基的沖擊，從而誘發(fā)包括癌癥在內(nèi)的90%以上的慢性病發(fā)生。
那么，如何激活我們的線粒體，輕松實(shí)現(xiàn)身材管理呢？小鳳Emma調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，只要你在餐桌上和鍛煉時(shí)做一個(gè)微小的改變，就能夠輕松激活線粒體。
一種食物+一種運(yùn)動(dòng)，輕松激活線粒體！
1、北歐飲食
我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)飲食。如果有一種食物又好吃，又能激活線粒體幫你管理身材，這不是兩全其美嗎？
實(shí)際上，小鳳Emma今天要告訴你的是，這種“魚(yú)和熊掌可以兼得”的好事兒還真有。
而且，這種食物是最近風(fēng)靡全球的北歐飲食中的“頂梁柱”，它就是富含脂肪的魚(yú)。
北歐飲食是一種新型的飲食方法，也有人認(rèn)為它屬于“新地中海飲食”，2022年的研究證實(shí)，北歐飲食能夠增強(qiáng)線粒體功能，減少氧化應(yīng)激對(duì)線粒體的損傷。
而北歐飲食的精髓就在于：新鮮、天然、地道。事實(shí)上，他們的餐桌上最常見(jiàn)的就是深海魚(yú)。深海魚(yú)一般都富含大量的不飽和脂肪，它們是健康優(yōu)質(zhì)的脂肪來(lái)源。
另外，這種飲食方式和地中海飲食最大的區(qū)別就是，北歐飲食更傾向于使用芥菜籽油。
芥菜籽油中大量的單不飽和脂肪酸，尤其是油酸，含量可達(dá)60%以上。這些單不飽和脂肪酸能夠優(yōu)化線粒體膜的結(jié)構(gòu)和流動(dòng)性，讓線粒體膜上的各種蛋白和酶更好地發(fā)揮作用，從而提高線粒體產(chǎn)生能量的效率。
小鳳Emma也為大家準(zhǔn)備了一款既包含深海魚(yú)又包含芥菜籽油的食譜，大家可以嘗試一下。
?芥菜籽油香煎三文魚(yú)
【食材】
三文魚(yú)1塊（約200克），蒜2瓣，芥菜籽油2湯匙，檸檬1/2個(gè)，黑胡椒碎1/2茶匙，鹽1/4茶匙。
【做法】
1、將三文魚(yú)洗凈，用廚房紙巾徹底擦干表面水分，防止煎制時(shí)濺油。在魚(yú)的兩面均勻地撒上鹽、黑胡椒碎，腌制15分鐘，讓調(diào)味料充分滲透進(jìn)魚(yú)肉，提升風(fēng)味。
2、熱鍋，倒入2湯匙芥菜籽油。當(dāng)油微微冒煙時(shí)，將腌制好的三文魚(yú)放入鍋中，用中小火煎制。煎制過(guò)程中不要急于翻面，待魚(yú)皮煎至金黃酥脆，能輕松晃動(dòng)時(shí)，再翻面煎制另一面，大約每面煎3-4分鐘，具體時(shí)間根據(jù)魚(yú)塊的厚度調(diào)整，確保魚(yú)肉內(nèi)部熟透且保持鮮嫩。
3、在煎魚(yú)的同時(shí)，將蒜末放入鍋中，用底油煸炒出香味，使蒜香融入芥菜籽油中，進(jìn)一步提升香味。擠入1/2個(gè)檸檬的檸檬汁，檸檬汁的酸性可以中和魚(yú)肉的腥味，增加清新口感。
4、出鍋裝盤：將煎好的三文魚(yú)盛出裝盤，淋上鍋中剩余的芥菜籽油和檸檬汁即可。
說(shuō)完了飲食，還有哪種運(yùn)動(dòng)能夠激活線粒體呢？
2、第2區(qū)訓(xùn)練
近幾年，很流行把運(yùn)動(dòng)分為不同等級(jí)，從最輕松的第1區(qū)（zone 1）到相當(dāng)激烈的第5區(qū)（zone 5），甚至還有第6、7區(qū)。
最近在歐美和中國(guó)臺(tái)灣運(yùn)動(dòng)界，非常流行第2區(qū)訓(xùn)練（zone 2 training），據(jù)說(shuō)這種運(yùn)動(dòng)是提高線粒體功能的最佳運(yùn)動(dòng)，所以大家趨之若鶩，連專業(yè)運(yùn)動(dòng)員都將80%的時(shí)間花在這種運(yùn)動(dòng)上。
那么，第2區(qū)訓(xùn)練究竟是啥？為何能引發(fā)無(wú)數(shù)人的追捧？
小鳳Emma查閱資料后發(fā)現(xiàn)，所謂的第2區(qū)訓(xùn)練，其實(shí)就是健走、慢跑、騎自行車、騎動(dòng)感單車，或是打乒乓球、打排球等比較輕松的有氧運(yùn)動(dòng)，這些運(yùn)動(dòng)的速度不是太快，運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度也不是太大，剛好可以充分運(yùn)作線粒體的有氧呼吸，卻又不會(huì)啟動(dòng)無(wú)氧呼吸，因此不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多乳酸，這正是它受歡迎的原因。
有人會(huì)說(shuō)，我就喜歡強(qiáng)度特別大的運(yùn)動(dòng)，是不是強(qiáng)度越大，越能激活線粒體呢？
實(shí)際上，強(qiáng)度太大會(huì)讓你事與愿違。
如果持續(xù)在不會(huì)產(chǎn)生乳酸的狀態(tài)下進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，就能鍛煉全身的線粒體，提升產(chǎn)能，讓身體更加健康。反之，如果高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)占比過(guò)大，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，可能會(huì)對(duì)健康造成不良影響，這是因?yàn)檫^(guò)度運(yùn)動(dòng)可能會(huì)誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡。
