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總覺得減肥困難，吃完飯很快就餓了，不餓也會(huì)經(jīng)常嘴饞，一運(yùn)動(dòng)就覺得身心俱疲，就算是很努力地瘦了下來(lái)，很快又會(huì)復(fù)胖……
你也是喝水都胖的易胖體質(zhì)嗎？其實(shí)，你的易胖體質(zhì)可能不是自己的問題，而是因?yàn)槟泱w內(nèi)出現(xiàn)了胰島素抵抗！
胰島素是一種促使細(xì)胞吸收葡萄糖的激素。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，胰島素是負(fù)責(zé)在體內(nèi)運(yùn)送糖的，它會(huì)把糖送到大腦、肌肉、器官的細(xì)胞中，提供必須的能量。如果細(xì)胞的能量夠了，不需要多余的糖，那么胰島素還會(huì)幫助人體把糖儲(chǔ)存成脂肪。但是如果存在胰島素抵抗，胰島素?zé)o法把糖送進(jìn)細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞處于缺糖狀態(tài)就會(huì)不停給胰島素發(fā)指令要求送糖，于是送不到細(xì)胞的多余糖分就會(huì)變成脂肪，讓人長(zhǎng)胖！
中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)發(fā)表的專家共識(shí)中指出，我國(guó)≥25歲的成人中大概有29.22%的人存在胰島素抵抗。也就是有大概三成的人，都存在這種易胖體質(zhì)！想要把易胖體質(zhì)改成易瘦體質(zhì)，那么就需要改善胰島素抵抗！研究發(fā)現(xiàn)，有兩類食物，可以輔助幫你改善胰島素抵抗，形成易瘦體質(zhì)！
減肥、抗衰的秘密武器——牛磺酸
最新研究發(fā)現(xiàn)，一種叫做牛磺酸的物質(zhì)可以逆轉(zhuǎn)胰島素抵抗，還能幫人減肥！近日，發(fā)表在權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《自然》上的一篇來(lái)自斯坦福大學(xué)研究人員的研究發(fā)現(xiàn)了一個(gè)全新的減肥、抗衰的秘密武器，就是牛磺酸！研究證實(shí)，牛磺酸的代謝產(chǎn)物N-乙酰牛磺酸能夠減少肥胖小鼠和普通小鼠的食物攝入量，導(dǎo)致體重下降。在攝入了牛磺酸之后，不僅代謝提高了，脂肪的累積變少了，而且還能提升體力和耐力，從多個(gè)方面幫助人減肥！
牛磺酸經(jīng)常出現(xiàn)在市面上的很多運(yùn)動(dòng)功能飲料中，但喝運(yùn)動(dòng)飲料就能減肥嗎？
市面上大多數(shù)的運(yùn)動(dòng)飲料中，都含有大量的糖，以便給運(yùn)動(dòng)后的人快速補(bǔ)充能量，而大量的糖肯定是對(duì)減肥不利的。不僅如此，運(yùn)動(dòng)功能飲料中的牛磺酸含量也不一定夠高，可能對(duì)減肥的效果并不明顯。
那么我們應(yīng)該靠什么補(bǔ)充牛磺酸呢？
在天然的食物當(dāng)中，肉類、海鮮等食品中的牛磺酸含量較高：
來(lái)自腸道的“密藥”，改善胰島素抵抗
丁酸被稱為來(lái)自腸道的“密藥”，既往研究發(fā)現(xiàn)，丁酸可以調(diào)節(jié)代謝、提高免疫力、抗炎，而來(lái)自diabetes的研究則發(fā)現(xiàn)，丁酸有助于增加腸道中的GLP-1(胰高血糖素樣態(tài)-1)和激活A(yù)MPK（細(xì)胞代謝酶），并緩解腸道的慢性炎癥，從而起到改善胰島素抵抗的作用。
我們?cè)摮允裁囱a(bǔ)充體內(nèi)的丁酸呢？
1、多吃能讓體內(nèi)制作丁酸的食物
雖然類似牛奶、黃油等奶制品中丁酸的含量很豐富，但是丁酸其實(shí)在小腸中被吸收，并沒有辦法到達(dá)結(jié)腸，起到讓腸道丁酸增多的功效。所以我們需要多吃一些食物，讓丁酸在腸道內(nèi)生成。研究發(fā)現(xiàn)，丁酸主要由全谷類產(chǎn)品（燕麥麩皮、全麥面包、意大利面和糙米）、豆類、蔬菜和水果所含的戊糖分解形成。
這其中，吃富含抗性淀粉的全谷類食品效果最佳。大家可以把主食做熟后冷藏、冷凍后復(fù)熱再食用，就可以讓全谷類食物的抗性淀粉含量翻倍。
例如，每次蒸米飯的時(shí)候，大家可以多做一點(diǎn)米飯，按每頓飯的量分裝放進(jìn)冷凍，需要吃的時(shí)候再用微波爐打2-3分鐘復(fù)熱即可。如果是冷藏米飯，建議冷藏的米飯?jiān)趦商靸?nèi)吃完。
2、多吃富含膳食纖維的食物
研究發(fā)現(xiàn)，多吃富含膳食纖維的食物，可以讓體內(nèi)的類似梭菌屬、真桿菌屬、梭桿菌屬、丁酸弧菌屬、埃氏巨球菌等腸道菌群產(chǎn)生丁酸，從而幫助緩解胰島素抵抗。
富含膳食纖維的食物：
五谷類：米、大麥、玉米、燕麥、小麥、蕎麥、裸麥、薏仁等
豆類：黃豆、黑豆、紅豆、綠豆及其制品
根莖類：蕃薯、馬鈴薯、芋頭
蔬菜類：芹菜、南瓜、酸菜、萵苣、花椰菜、豆苗、西洋菜、洋山芋及莢豆類
水果類：橘子、葡萄、李子、葡萄干、無(wú)花果、櫻桃、柿子、蘋果、草莓
其它：果凍、蒟蒻
