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2018年，美國著名神經學專家Dr Dale Bredesen及其實驗團隊，在30余年的實驗和數據中，總結出了一套針老年性癡呆，且以飲食方案為主的ReCODE方案。
這套方案不僅對老年性癡呆進行了詳細的分型，還推薦了十分行之有效的預防和逆轉老年性癡呆的飲食和生活方式，甚至能讓已經出現老年性癡呆前期表現的人，逆轉老年性癡呆風險！
小南找到研究中提到的常見的6種蔬菜、3種營養素以及4種生活習慣，堅持下去，就能夠延緩大腦衰老并降低老年性癡呆的風險！
長期炎癥、營養不足竟會引發老年性癡呆？！
老年性癡呆到底離我們有多遠？
2006年發表在Postgrad Med J.上的研究顯示，在40歲之后，我們的大腦體積會以每10年5%的速度下降，而且，這并不是一個平緩的線性曲線，而是越往后，下降速度越快。
雖然年齡導致的大腦衰老我們沒法控制，但是，我們卻可以通過飲食等方式，延緩這個進程。
美國加州大學的神經學專家，Dr Dale Bredesen研究30余年后發現，ReCODE方案就是延緩，甚至逆轉這個進程的關鍵。
ReCODE方案中指出，先要明確自己屬于哪種類型的老年性癡呆，然后再進行相應的飲食調整等方案效果會更好。
Dr Dale Bredesen的ReCODE方案中把老年性癡呆分為4個類型：
Ⅰ型：炎癥型（身體長期處于炎癥狀態）
1.5型：糖類中毒型（長期高糖飲食，引起胰島素抵抗，結合了Ⅰ型和Ⅱ型的特征）
Ⅱ型：萎縮型（大腦營養不足，重要營養因子缺失）
Ⅲ型：毒素型（如汞、霉菌毒素等入侵）
也就是說，身體長期炎癥、大腦營養不足、毒素（汞、霉菌素等）以及胰島素抵抗，是導致老年性癡呆的主要因素。
事實上，在研究中也提到，炎癥型和萎縮型的老年性癡呆的比例更高。所以，小南從ReCODE方案中找到能夠預防和逆轉這兩型老年性癡呆的關鍵的6種蔬菜以及3大營養元素，并告訴你怎么吃更有效！
6種蔬菜，3大營養元素，預防和逆轉老年性癡呆！
1、6種蔬菜
在Dr Dale Bredesen的研究中提到，有些蔬菜能起到預防炎癥的作用，這些蔬菜也包括一些常見的中藥材，并且盡量選擇新鮮的、輕加工蔬菜。
馬齒莧，每次250mg，每天2次，改善膽堿能受體功能。
積雪草，每次500mg，每天2次，增加注意力和警覺性。
猴頭菇，每次500mg，每天1-2次，增加神經生長因子。
紅景天，每次200mg，每天1-2次，緩解焦慮和應激反應。
西蘭花，每次200mg，每天1-2次，可以減輕炎癥反應，并且輔助身體排出毒素。
蒲公英，每天50mg，每天1-2次，可以輔助身體排出毒素，降低體內炎癥反應。
2、3大營養元素
在Dr Dale Bredesen的研究中指出，維生素B6、B12、輔酶Q10，這3種營養成分都是可以保護神經細胞的營養素。
生活中哪些食物富含維生素B6和維生素B12呢？小南為你準備好了！
如果說維生素B6和B12是神經功能的參與劑，那么輔酶Q10就是神經細胞的天然抗氧化劑，它作為一種強大的抗氧化劑，能有效減少體內過量自由基，維持細胞的穩定性，特別對那些高能量需求的細胞，比如心肌細胞和神經元細胞的保護作用最為突出。
而且，隨著年齡的增長，人體內自身合成的輔酶Q10會大大減少，這也是導致大腦走向老化的原因之一。
小南也為大家準備了富含輔酶Q10的食物。
3、生活習慣
【參考資料】
1、Peters R. Ageing and the brain. Postgrad Med J. 2006 Feb;82(964):84-8. doi: 10.1136/pgmj.2005.036665. PMID: 16461469; PMCID: PMC2596698.
2、The End of Alzheimer's Program: The First Protocol to Enhance Cognition and Reverse Decline at Any Age.By Dr. Bredesen
