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在養(yǎng)生熱潮中，不少人跟風(fēng)踐行著看似“健康”的習(xí)慣，卻不知這些行為可能暗藏風(fēng)險(xiǎn)。尤其以下3個被頻繁提及的“養(yǎng)生方式”，實(shí)則是醫(yī)生極少認(rèn)可的偽健康習(xí)慣，若長期堅(jiān)持，反而可能給身體帶來負(fù)擔(dān)。
長期吃全雜糧飯，越粗越多越好 很多人認(rèn)為雜糧富含膳食纖維，能通便、控血糖，所以頓頓吃純雜糧飯，甚至用豆類、燕麥米等“超粗雜糧”完全替代白米，覺得“越粗越健康”。 醫(yī)生不推薦的原因： 過量雜糧會加重腸胃和腎臟負(fù)擔(dān)：雜糧中的膳食纖維（尤其是不可溶性纖維）雖有益，但成年人每日推薦攝入量僅為25-30g，若頓頓吃純雜糧飯（如100%糙米、藜麥），容易導(dǎo)致纖維攝入超標(biāo)。 一方面會刺激胃腸道黏膜，引發(fā)腹脹、消化不良，尤其老人、小孩或腸胃功能弱的人，可能出現(xiàn)噯氣、反酸。另一方面，雜糧中的“植酸”會與鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)結(jié)合，影響吸收，長期可能導(dǎo)致微量元素缺乏。 正確做法是“粗細(xì)搭配”，比如白米與雜糧按7:3或6:4的比例混合，既保留雜糧的優(yōu)勢，又避免腸胃和腎臟壓力。 每天喝夠8杯水 “每天8杯水”的說法流傳極廣，很多人不管自身情況，強(qiáng)迫自己喝夠2000ml，甚至用“定時喝水”的方式硬灌，覺得少喝就會導(dǎo)致身體缺水、影響代謝。 醫(yī)生不推薦的原因： 其實(shí)個體對水的需求差異極大：最初“8杯水”的說法來自1945年美國的一項(xiàng)建議，但原文明確“包括食物中的水分”（如蔬菜、水果、粥、湯中的水），而非單純喝白開水。 成年人每日需水量受體重、活動量、環(huán)境影響極大——比如60kg的辦公室人群，每日喝1200-1500ml即可；而100kg的運(yùn)動員在夏季運(yùn)動后，可能需要2500ml以上；盲目喝夠2000ml，會增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)，尤其對心腎功能不全的人，可能導(dǎo)致水鈉潴留，引發(fā)水腫。 身體有“天然補(bǔ)水信號”：無需刻意計(jì)數(shù)，當(dāng)感到 “口渴”時再喝水即可（注意：老年人對口渴的感知會減弱，可適當(dāng)主動少量喝），尿液顏色也能判斷 ——若尿液呈淡黃色，說明水分充足；若呈深黃色，再及時補(bǔ)水，比“硬灌8杯”更科學(xué)。 用“果蔬汁”代替吃完整果蔬 很多人認(rèn)為果蔬榨汁后，營養(yǎng)成分能被身體快速吸收，且喝起來方便。 醫(yī)生不推薦的原因： 核心營養(yǎng)“膳食纖維”幾乎全流失：果蔬中的膳食纖維（如蘋果皮中的果膠、芹菜中的粗纖維）是控血糖、促排便的關(guān)鍵，但榨汁過程中（尤其是過濾掉果渣后），90%以上的膳食纖維會被去除；剩下的只有糖分（如一杯橙汁≈5-6個橙子的糖，卻無纖維），喝果蔬汁不僅無法通便，反而會讓糖分快速進(jìn)入血液，導(dǎo)致血糖飆升，長期喝還可能因纖維缺乏加重便秘。 而吃完整果蔬，既能保留纖維和維生素，還能通過“咀嚼”刺激唾液分泌，幫助后續(xù)消化，比喝果蔬汁更健康。
