您所在的位置：首頁>新聞資訊
“吃糖會變胖”幾乎成了全民共識，奶茶、蛋糕、含糖飲料被貼上“肥胖元兇”的標簽。
但肥胖真的是糖的“獨角戲”嗎？
糖：高熱量+成癮性，肥胖的“幫兇”
糖（尤其是添加糖）的致胖風險主要來自兩方面：
1、高熱量密度：1克糖提供4千卡熱量，與脂肪接近。一杯全糖奶茶（約50克糖）含200千卡熱量，相當于一碗米飯，卻幾乎不含蛋白質、膳食纖維等營養素，容易攝入過量。
2、刺激食欲：糖會快速升高血糖，觸發胰島素分泌，導致血糖驟降后更易饑餓。此外，糖還會激活大腦獎賞中樞，引發“越吃越想吃”的成癮性反應，增加總熱量攝入。
研究支持：世界衛生組織（WHO）指出，添加糖攝入量超過總熱量10%的人群，肥胖風險顯著升高。
肥胖的“真兇”：能量過剩，糖只是配角
肥胖的本質是長期能量攝入＞消耗，糖只是熱量來源之一。以下因素同樣關鍵：
1、脂肪的“隱形貢獻”：1克脂肪含9千卡熱量，是糖的2倍。油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物，即使少量攝入也可能導致熱量超標。
2、精制碳水化合物：白面包、米飯等精制主食會快速轉化為葡萄糖，與添加糖效果類似。長期過量攝入易引發胰島素抵抗，促進脂肪堆積。
3、蛋白質與膳食纖維不足：蛋白質可增加飽腹感，膳食纖維能延緩糖分吸收。若飲食中這兩類營養素缺乏，即使控糖也可能因饑餓感而暴食。
4、運動量不足：久坐不動會降低基礎代謝率，使多余熱量更易轉化為脂肪。即使嚴格控制飲食，缺乏運動也難以維持健康體重。
控糖≠減肥成功，科學管理是關鍵
單純戒糖可能陷入誤區：
●用代糖“欺騙”身體：人工甜味劑雖無熱量，但可能干擾腸道菌群，反而增加食欲。
●忽視整體飲食結構：有人戒糖后卻大量攝入堅果、奶酪等高脂食物，熱量依然超標。
●過度依賴“低糖食品”：許多“無糖餅干”“低糖奶茶”通過增加脂肪改善口感，熱量可能更高。
科學建議：
1、控制添加糖：WHO建議成人每日添加糖攝入不超過25克（約6茶匙），盡量避免含糖飲料、甜點。
2、優化飲食結構：增加蔬菜、全谷物、優質蛋白（如魚、豆類）攝入，用膳食纖維和蛋白質提升飽腹感。
3、規律運動：每周150分鐘中等強度運動（如快走、游泳）結合力量訓練，提高肌肉量，加速脂肪燃燒。
4、關注睡眠與壓力：睡眠不足會擾亂激素平衡，增加饑餓素分泌；長期壓力可能導致情緒性進食。
