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有小肚子是脂肪惹的禍？
錯！兩組肌肉的松弛才是罪魁禍首！
腹橫肌、腹直肌這兩組肌肉的松弛會導致肚子突出，最終形成“小肚腩”。而這種原因導致的小肚子，不僅影響身材，還會引發內臟下垂，增加腸癌風險！
胃腸的下垂會導致胃腸功能出現問題，進而引發便秘。同時，這種下垂也會增加內臟脂肪的堆積。長期便秘以及內臟脂肪的堆積，都將增加腸癌風險。
而女性的內臟下垂還會壓迫子宮導致很多婦科問題。所以，鍛煉腹部的這兩組肌肉，對我們的健康，至關重要！
“-1+1”飲食法激活腹部肌肉
激活腹部肌肉首選“-1+1”飲食法，其中“-1”代表少吃一類食物，“+1”代表要多吃一類食物。
★“-1”—減少高升糖指數食物
“-1+1”飲食法激活腹部肌肉中的“-1”就是減少高升糖指數食物的攝入。
為什么很多人變胖都是先胖肚子呢？這是因為吃高升糖指數的食物，會讓你血液中的血糖快速升高，身體會生成更多的胰島素，把過高的血糖變成脂肪存儲起來，這些脂肪最容易存儲在腹部，所以很多人變胖都是先胖肚子。
我們可以通過兩張圖，形象的了解攝入不同升糖指數食物后胰島素分泌的情況。
這是攝入不同升糖指數食物后的血糖值變化，可以明顯的看出攝入低升糖指數食物后，胰島素分泌穩定，而攝入中高升糖指數食物后，胰島素分泌激烈。
因此，想要減少腹部脂肪，首先就要減少攝入中高升糖指數的食物，多吃低升糖指數的食物。
食物的升糖指數是如何劃分的？
??升糖指數＜55，稱為低升糖指數食物；
??55＜升糖指數＜70，稱為中升糖指數食物；
??升糖指數＞70，稱為高升糖指數食物。
哪些食物是低升糖指數食物呢？《鳳凰名醫課》為您列了一份常見食物的升糖指數列表，并為您私人訂制了一套低升糖指數、激活腹部肌肉的一周飲食方案，照著吃就對了！
◆星期一
星期一主打的低升糖指數食物：蕎麥
升糖指數=54
推薦食譜：蕎麥菜卷
【材料】：蕎麥面600克、雞蛋6個、土豆絲100克、青紅椒絲50克、漿水菜（酸菜）100克，干辣椒、蒜片、蔥花、精鹽、色拉油、白醋適量。
【做法】：
1、將蕎麥面放入盆里加水、雞蛋、精鹽攪拌成糊；
2、把少許色拉油放入鍋中燒熱，用勺將蕎麥面糊搖入平底鍋中，用刮板抹平，烙黃一面后翻烙另一面，烙熟即成蕎麥餅；
3、再起鍋燒油，放入一半的干辣椒、蒜片、蔥花炒出香味后倒入土豆絲、青紅椒絲翻炒至八成熟時調入精鹽、味精、白醋，再翻炒幾下；鍋內再加少許色拉油，放入另一半的干辣椒、蒜片、蔥花炒出香味后，倒入漿水菜中，煸炒干水分后調入精鹽、翻炒均勻；
4、將烙好的蕎麥餅改成10厘米的正方形，一半卷入炒好的土豆絲，一半卷入炒好的漿水菜，裝盤即可。
◆星期二
星期二主打低升糖指數食物：山藥
升糖指數=51
推薦食譜：清炒山藥
【材料】：山藥一段、胡蘿卜半根、菜心幾根、鹽1/2小匙
【做法】：
1、山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段；
2、鍋中燒開水，放山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3、重新起鍋下少許油，然后放燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
◆星期三
周三主打低升糖指數食物：扁豆
升糖指數=38
推薦食譜：香菇胡蘿卜扁豆
【材料】：香菇6個、扁豆250克、胡蘿卜1根、油鹽適量、雞精適量
【做法】：香菇提前泡發切片，胡蘿卜切片，扁豆摘去兩頭老莖洗凈；起鍋放油炒香菇、扁豆、胡蘿卜約10分鐘；放鹽和雞精調味即成。
◆星期四
周四主打低升糖指數食物：牛奶
升糖指數=28
推薦食譜：牛奶草莓西米露
【材料】：西米100g、牛奶100g、草莓200g、蜂蜜1勺
【做法】：
1、在鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10~15分鐘，煮至西米中間只留一點白點時關火，燜10分鐘至小西米中間的白點完全消失；
2、撈出西米，用冷水沖去表面黏液，西米加入牛奶一起冷藏半小時；
3、把草莓切塊和牛奶西米一起拌勻，加入蜂蜜即可。
◆星期五
周五主打低升糖指數食物：苦瓜
升糖指數=24
推薦食譜：青綠苦瓜濃湯
【材料】：苦瓜150克、黃瓜1根、茗荷半個、梅干2個、上湯2碗、鹽1/4勺、藕粉1勺、醬油半勺、胡椒粉適量
【做法】：把上湯加熱下，并加點鹽、胡椒粉和醬油；藕粉中加點清水攪拌均勻；苦瓜和黃瓜清洗干凈后切成小塊，黃瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒進榨汁機中榨成汁，過濾掉殘渣，再倒入上湯，再熬一會兒，最后加入幾顆梅干和切碎的茗荷。
◆星期六
周六主打低升糖指數食物：綠豆
升糖指數=27
推薦食譜：綠豆薏仁粥
【材料】：薏仁20g、綠豆29g、適量糖
【做法】：薏仁和綠豆洗凈后用清水浸泡隔夜；將浸泡的水倒掉，綠豆和薏仁放入鍋內，加入新的水，用大火開；用小火煮至熟透，加入適量糖即可食用。
◆星期日
周日主打低升糖指數食物：菠菜
升糖指數=15
推薦食譜：菠菜粥
【材料】：菠菜、大棗各50克，粳米100克
【做法】：將粳米、大棗洗凈，加水熬成粥；熟后再加入菠菜煮沸即可。
★“+1”代表增加蛋白質攝入
“-1+1”飲食法激活腹部肌肉中的“+1”，代表增加蛋白質攝入。
蛋白質是肌肉生長的基礎，增加蛋白質有助于腹部肌肉的增長。
小扁豆就是富含蛋白質的食物之一，其含有的蛋白質約25%，脂肪僅有0.7%。除此之外，小扁豆還含有多種豐富的營養物質，尤其是鐵元素，能預防貧血、促進智力發育。小扁豆的含鐵量是其他豆類的兩倍。
◆小扁豆燉番茄
【材料】：水1升、干小扁豆200克、橄欖油3湯匙、青椒1個、洋蔥1個、番茄500克、鹽適量、新鮮黑胡椒粉適量
【做法】：
1、將青椒、洋蔥、番茄等清洗干凈并切碎；
2、取一大鍋，放入水，燒開；
3、加入小扁豆后將火調小，煮到小扁豆變軟，約20分鐘；
4、將小扁豆撈出放籃子里，瀝干；
5、轉至中火，放入橄欖油預熱，加青辣椒和洋蔥一起炒，炒至青辣椒和洋蔥變軟，下番茄再炒勻；
6、然后再加入小扁豆，加鹽和黑胡椒粉調味，混勻，將火調小，再煮25到30分鐘，直到小扁豆軟爛即好。
